秋季补肾吃什么
入秋后,天气渐寒,人体热量散发较多。为了抵御严寒,人体需要产生较多的热量才能维持体温。而肾阳有促进机体的温煦、运动、兴奋和化气的功能,因此,秋季是补肾的最佳时节。
秋季补肾可适当吃下列食物。
1)芝麻:《本草经疏》中记载:“芝麻,气味和平,不寒不热,补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软、头昏耳鸣、发枯发落及早年白发、大便燥结者,最宜食之。
2)粟米:《名医别录》及《滇南本草》中都认为“粟米养肾气。”明李时珍也说:“粟,肾之谷也,肾病宜食之,煮粥食益丹田,补虚损。”
3)豇豆:《本草纲目》中记载:“豇豆理中益气,补肾健胃,生精髓。”《四川中药志》也说它能“滋阴补肾,健脾胃,治白带,白浊和肾虚遗精。”
4)猪肾:《日华子本草》认为它“补水脏,治耳聋”。故凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣,宜常食之。
5)淡菜:《随宜居饮食谱》中认为它“补肾,益血填精”。《本草汇言》亦云:“淡菜,补虚养肾之药也,此物本属介类,气味甘美而淡,性本清凉,善治肾虚有热。”所以,凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人,食之最宜。
补益有方:
枸杞叶粥
原料:枸杞叶克,大米适量。
做法,将枸杞叶与大米一同用文火煮烂即可食用。
功效:补肾生精,用于治疗肾阴虚所致的遗精症。
鲜虾烩韭菜
原料:鲜虾克,鲜嫩韭菜克,植物油、黄酒、酱油、生姜丝、醋各适量。
做法:将鲜虾洗净,去壳取虾仁;韭菜洗净切段;炒锅上火,放油烧热,先煸炒虾仁,加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等,稍烹即好;再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度,烩入虾仁,炒匀起锅即成。
功效:鲜嫩爽口,补肾壮阳。