后厨鱼龙混杂，什么人都有，有的人为了一己之力排斥他人，有的人不服某人背后恶意中伤，而有的人，确实是团队里的一颗“老鼠屎”，人人厌恶，假如厨师长洞察能力稍强的话，这些“小道消息”，恐怕不绝于耳，那么厨师长怎么才能做到正视听，明是非呢？很简单，装做听不见！装作听不见，不是对问题视而不见，而是制造“不知悉”的假象，因为你所听到的，未必就是真相，真相要在长期观察中发现。如果你因为一两条“小道消息”就下命令处理，难免中了小人的道。
厨师长不必对后厨团队中的小道消息反应过激，假装不听见，保留注意力收集证据，在证据确凿的情况下，建立正确的渠道，处理相关的人，这样才显示出你是一名有思想、有能力的管理者。三装傻子厨师长还要想不到，做不到。这样才能让下面的人多想，才能开启下面人的智慧，让下面的人多做，培养做事情的能力。才是在培养人才，即便厨师长想到了，也要说不知道，而要让下面拿出观点来。即便厨师长自己能做到，也要让下面的人来做，厨师长做更重要的事情。说起来这些道理都懂，但做到就难了。大多数厨师长是行业里的专家，大多数厨师长是外向的，他能看到很多问题，看到了更愿意动手搞定。让他袖手，让别人来完成，他觉得别人做得没有他好，觉得别人的效率太低了。突破自己是最难的！
厨师长只有超脱才能客观、只有客观才能专注、只有专注才能超越。厨师长要修炼到孔子说的“仁”的境界：非礼勿言、非礼勿动、非礼勿听。看不见、听不到、做不到的厨师长才是好的厨师长！愿每位厨师兄弟都能跟位优秀厨师长，
也希望每位厨师长手下有好的员工！
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